Wild is hot

In de Achterhoek werken de wildrestaurants al 29 jaar samen om Nederlands wild – exclusief vlees, van dieren die bij wijze van spreken nooit een hek hebben gezien – op de kaart... Lees verder

Het hele jaar door wildseizoen

Met wild wordt die groep dieren aangemerkt die leeft in de vrije wildbaan en ingevolge wetgeving bejaagd mag worden. Het moment van bejaging is afhankelijk van de diersoort en… Lees verder

Wijn bij wild

Zelden wordt aan tafel zo’n goed huwelijk gesloten als dat tussen wild en wijn. Naast een stukje wildbraad hoort een welgekozen glas wijn te flonkeren in het glas, het is niet… Lees verder